JOIGNEZ-VOUS À L’ÉQUIPE DE CUISINE D’ICHIGO ICHIE !

Depuis plus de 10 ans, Ichigo Ichie fait découvrir à Montréal une cuisine izakaya créative d’inspiration japonaise.

Aperçu du poste

Joignez-vous à notre équipe dynamique en tant que commis de cuisine – préparation !

Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine en veillant à ce que les ingrédients soient préparés avec soin et prêts pour le service. Nous recherchons une personne fiable, minutieuse et passionnée par la cuisine.

Ce poste est une excellente occasion de développer vos compétences culinaires dans un environnement dynamique où la qualité des aliments, la propreté et la sécurité sont des priorités.

Responsabilités

- Préparer les ingrédients en les lavant, en les coupant, en les tranchant et en mesurant les quantités nécessaires selon les normes établies.
- Participer à la cuisson et à l’assemblage des plats au besoin.
- Maintenir un poste de travail propre et bien organisé tout en respectant les bonnes pratiques en matière de salubrité alimentaire.
- Assurer le rangement, l’étiquetage et la rotation adéquats des aliments afin de préserver leur fraîcheur et de réduire le gaspillage.
- Respecter les règles d’hygiène et les normes de sécurité alimentaire en vigueur.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine afin d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.

Expérience et qualifications
- Une expérience en préparation alimentaire ou en cuisine de restaurant est un atout, mais n’est pas obligatoire.
- Des connaissances de base en techniques culinaires et en salubrité alimentaire sont un avantage.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Fiabilité, souci du détail et attitude positive.
- Volonté d’apprendre,



de progresser et de travailler en équipe.

Aucune expérience préalable en restauration n’est requise ! Nous accueillons avec plaisir les personnes qui aiment cuisiner, qui sont passionnées par la nourriture ou qui souhaitent apprendre et développer leurs compétences culinaires.

Horaire et disponibilités

- Les quarts de préparation du matin commencent à 10 h et durent généralement de 6 à 8 heures.
- La disponibilité pour travailler le samedi et le dimanche est obligatoire.
- Pour les personnes souhaitant travailler davantage d’heures, des possibilités de préparation spécialisée supplémentaires en après-midi peuvent être offertes. Ces heures peuvent être planifiées séparément.

Rémunération

Taux horaire maximal : 20 $/h, pourboires inclus.

JOIN THE ICHIGO ICHIE KITCHEN TEAM!

For over 10 years, Ichigo Ichie has brought creative, Japanese-inspired izakaya cuisine to Montreal.

Overview

Join our dynamic culinary team as a Prep Cook and bring your passion for food and excellence to the heart of our restaurant! In this vital role, you'll be the backbone of our kitchen, ensuring all ingredients are prepared to perfection and ready for service. Your energy, attention to detail, and dedication will help create memorable dining experiences for our guests.

This position offers an exciting chance to develop your skills in a fast-paced, food-loving environment where safety and quality are top priorities.

Duties

- Prepare ingredients by washing, chopping,



slicing, and measuring to ensure smooth kitchen operations
- Assist in cooking and assembling dishes according to established recipes and standards
- Maintain cleanliness and organization of workstations, adhering strictly to food safety protocols
- Handle food with care, ensuring proper storage, labeling, and rotation to prevent waste
- Follow all health regulations and safety guidelines to ensure a safe working environment

Experience

- Previous experience in food preparation or a similar role within a restaurant or food service setting is preferred
- Knowledge of basic cooking techniques and food handling safety standards is essential
- Familiarity with meal preparation processes in a fast-paced environment will help you succeed
- Experience working in the food industry demonstrates your ability to handle multiple tasks efficiently
- Strong understanding of food safety practices ensures compliance with health regulations
- Prior restaurant experience is advantageous but not mandatory; enthusiasm and willingness to learn are key
- No previous restaurant experience is required! We welcome anyone who enjoys cooking, has a passion for food, or is eager to learn and develop their culinary skills.

Schedule & Availability

- Morning prep shifts start at 10:00 AM and typically last 6 to 8 hours.
- Availability to work on both Saturdays and Sundays is required.
- For those interested in working additional hours, opportunities may be available to take on additional specialized prep duties in the afternoon, which can be scheduled separately.

＊The maximum hourly rate is $20, including tips.

Pay: $16.60-$20.00 per hour

Expected hours: 16.0 – 24.0 per week

Benefits

- Company events
- Discounted or free food

Work Location: In person

📌 Prep Cook (Montreal)
🏢 Ichigo Ichie
📍 Montreal