COMPANY DESCRIPTION

Grand Marché Col-Fax Inc. is a supermarket that has operated successfully in Laval since 1997. The company serves individual customers shopping daily as well as numerous businesses throughout Quebec. It is seeking an experienced individual to oversee all operations of its meat department.

POSITION INFORMATION

Company: Grand Marché Col-Fax inc.

Work location: 3699 Autoroute 440 West, Laval, Quebec H7P 5P6

Telephone: (phone hidden)

Wage: $37.50 per hour

Schedule: 35 hours per week, primarily daytime hours from Tuesday to Saturday; occasional availability required for early mornings, evenings and statutory holidays, depending on operational needs

Employment status: Permanent full-time position

Number of vacancies: 1

Expected start date: November 7, 2026

Work arrangement: On-site work

MAIN RESPONSIBILITIES

· Plan, organize, direct, control and evaluate the daily operations of the meat department.

· Supervise, train and evaluate butchers, meat cutters, wrappers and other employees; assign duties, prepare work schedules and maintain appropriate staffing levels.

· Participate in the recruitment, onboarding, development and retention of department employees.

· Analyze sales trends and customer preferences to determine product selection and purchasing requirements.

· Select suppliers, negotiate and order meat products; receive and inspect deliveries and verify their compliance with purchase orders.

· Control stock levels, inventories and product rotation to reduce shortages, losses, waste and spoilage.

· Establish or apply prices and plan product displays and promotions to support sales.

· Prepare the department budget, authorize expenditures within established limits, and monitor sales, costs, profit margins and financial results.

· Ensure the quality of meat cutting, preparation, packaging, labelling and storage; occasionally assist with these duties as operational needs require.

· Enforce food safety, sanitation, occupational health and safety, and temperature-control standards; inspect work areas, equipment and cold-storage rooms.

· Maintain records concerning inventory, orders, losses, temperatures, cleaning, employee schedules and department performance.

· Evaluate customer service, respond to requests, address complaints and ensure the accurate completion of special orders.

POSITION REQUIREMENTS

· Completed secondary school education.

· Professional training in butchery or an equivalent combination of training and practical experience.

· A minimum of three years of experience supervising, managing or coordinating staff in a retail butcher shop, supermarket or meat department.

· Extensive practical experience cutting, trimming, boning, grinding, portioning, packaging and displaying meat products.

· Experience planning operations, supervising and training employees, assigning duties and preparing work schedules.

· Experience managing inventory and orders,



receiving merchandise and maintaining supplier relationships.

· Ability to analyze sales, expenses and profit margins and to manage pricing, promotions, losses and waste.

· Strong knowledge of meat products, stock rotation, refrigerated storage, and food safety, sanitation and workplace-safety standards.

· Leadership, independence, organizational skills, sound judgment and the ability to resolve operational problems effectively.

· Ability to work in a refrigerated workplace and perform the physical duties normally associated with meat-department work.

LANGUAGES

Functional oral communication and comprehension skills in French and English to supervise employees, serve customers and communicate with suppliers.

HOW TO APPLY

Please email your résumé to [email protected]. Only applicants selected for an interview will be contacted.

DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE

Grand Marché Col-Fax inc. est un supermarché établi à Laval depuis 1997. L’entreprise dessert quotidiennement une clientèle de particuliers ainsi que plusieurs entreprises situées partout au Québec. Elle recherche une personne expérimentée pour assurer la gestion complète de son département de la boucherie.

RENSEIGNEMENTS SUR LE POSTE

Entreprise : Grand Marché Col-Fax inc.

Lieu de travail : 3699, autoroute 440 Ouest, Laval (Québec) H7P 5P6

Téléphone : (phone hidden)

Salaire : 37,50 $ l’heure

Horaire : 35 heures par semaine, principalement de jour, du mardi au samedi; disponibilité occasionnelle requise tôt le matin, le soir et les jours fériés, selon les besoins opérationnels

Statut : Poste permanent à temps plein

Nombre de postes : 1

Entrée en fonction prévue : 7 novembre 2026

Lieu : Travail effectué sur place

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

· Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les activités quotidiennes du département de la boucherie.

· Superviser, former et évaluer les bouchers, coupeurs de viande, emballeurs et autres employés; répartir le travail, préparer les horaires et assurer une dotation adéquate.

· Participer au recrutement, à l’intégration, au perfectionnement et au maintien en poste des employés du département.

· Analyser les tendances de vente et les préférences de la clientèle afin de déterminer l’assortiment de produits et les besoins d’approvisionnement.

· Sélectionner les fournisseurs, négocier et commander les produits de viande; recevoir et vérifier les livraisons ainsi que leur conformité aux bons de commande.

· Contrôler les stocks,



les inventaires et la rotation des produits afin de réduire les ruptures de stock, les pertes, le gaspillage et la détérioration.

· Établir ou appliquer les prix et planifier la présentation des produits et les promotions afin de soutenir les ventes.

· Préparer le budget du département, autoriser les dépenses dans les limites établies et surveiller les ventes, les coûts, les marges bénéficiaires et les résultats financiers.

· Veiller à la qualité de la découpe, de la préparation, de l’emballage, de l’étiquetage et de l’entreposage des viandes; participer occasionnellement à ces tâches selon les besoins opérationnels.

· Faire respecter les normes de salubrité, d’hygiène, de santé et sécurité et de contrôle des températures; inspecter les aires, équipements et chambres froides.

· Tenir à jour les registres relatifs aux stocks, aux commandes, aux pertes, aux températures, au nettoyage, aux horaires et au rendement du département.

· Évaluer le service à la clientèle, répondre aux demandes, traiter les plaintes et veiller à l’exécution exacte des commandes spéciales.

EXIGENCES DU POSTE

· Diplôme d’études secondaires terminé.

· Formation professionnelle en boucherie ou combinaison équivalente de formation et d’expérience pratique.

· Minimum de trois années d’expérience en supervision, en gestion ou en coordination du personnel dans une boucherie de détail, un supermarché ou un département de la boucherie.

· Expérience pratique approfondie de la découpe, du parage, du désossage, du hachage, du portionnement, de l’emballage et de la présentation des viandes.

· Expérience de la planification des activités, de la supervision et de la formation des employés, de la répartition du travail et de la préparation des horaires.

· Expérience de la gestion des stocks et des commandes, de la réception des marchandises et des relations avec les fournisseurs.

· Capacité à analyser les ventes, les dépenses et les marges bénéficiaires et à gérer les prix, les promotions, les pertes et le gaspillage.

· Bonne connaissance des produits de viande, de la rotation des stocks, de la conservation réfrigérée et des normes de salubrité, d’hygiène et de sécurité.

· Leadership, autonomie, sens de l’organisation, jugement et capacité à résoudre efficacement les problèmes opérationnels.

· Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré et à effectuer les tâches physiques normalement associées au travail en boucherie.

LANGUES

Français et anglais fonctionnels à l’oral et pour la compréhension, afin de superviser le personnel, servir la clientèle et communiquer avec les fournisseurs.

MISE EN CANDIDATURE

Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae par courriel à [email protected]. Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

Pay: $37.50 per hour

Expected hours: 35.0 per week

Work Location: In person

📌 Meat Department Manager-Supermarket (Laval)
🏢 Grand Marche Col-Fax
📍 Laval