FRANÇAIS

Nous recrutons chez Barranco / Piel Canela, deux restaurants situés sur le Plateau à Montréal, faisant partie de Barranco Partners.

Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) de préparation / Prep Cook à temps plein pour rejoindre notre équipe.

Le poste est principalement axé sur la préparation des aliments et la production en cuisine, afin d’assurer que tous les ingrédients et préparations nécessaires au service soient prêts à temps.

Il s’agit d’un poste de préparation et de production, et non d’un poste de cuisinier de ligne.

Responsabilités

- Préparer les légumes, protéines, sauces, marinades, garnitures et autres préparations selon les recettes et procédures établies
- Effectuer la mise en place et la production quotidienne de manière efficace et organisée
- Peser, portionner, couper et préparer les ingrédients selon les standards du restaurant
- Suivre rigoureusement les recettes, fiches de production et standards de qualité
- Étiqueter, dater et entreposer correctement les aliments
- Maintenir les espaces de préparation propres, organisés et sécuritaires
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les chefs et l’équipe de cuisine afin d’assurer une production efficace
- Respecter les listes de production et les délais établis

Qualités recherchées

- Expérience : Expérience en cuisine professionnelle, en préparation alimentaire ou en restauration; expérience en production/prep, un atout
- Organisation : Capacité à suivre une liste de production et à bien gérer son temps
- Efficacité : Capacité à travailler rapidement et avec précision
- Rigueur : Respect des recettes, des portions et des standards de qualité
- Autonomie : Capacité à travailler de façon autonome une fois les tâches assignées
- Esprit d’équipe :



Bonne collaboration avec les chefs et l’équipe de cuisine
- Fiabilité : Ponctualité, constance et attitude professionnelle
- Hygiène : Bonne connaissance des pratiques de salubrité et de manipulation des aliments

Ce que nous offrons
- 16.60$ à 18 $/heure, selon l’expérience
- Poste à temps plein
- Une équipe solide, respectueuse et passionnée
- Une ambiance de travail positive et motivante
- Horaire stable
- Repas du personnel inclus
- Possibilités d’apprentissage et d’évolution au sein de l’équipe

Si vous êtes organisé(e), fiable et aimez travailler dans la préparation et la production alimentaire, nous serions ravis de vous rencontrer !

ENGLISH

We are hiring at Barranco / Piel Canela, two restaurants located in the Plateau in Montreal, part of the Barranco Partners group.

We are looking for a full-time Prep Cook to join our team.

This position is primarily focused on food preparation and kitchen production, ensuring that all ingredients and preparations required for service are ready on time.

This is a prep and production position, not a line cook position.

Responsibilities

- Prepare vegetables, proteins, sauces, marinades, garnishes and other food components according to established recipes and procedures
- Complete daily prep and production in an efficient and organized manner
- Weigh, portion, cut and prepare ingredients according to restaurant standards
- Follow recipes, production sheets and quality standards accurately
- Label, date and properly store all food products
- Keep prep areas clean,



organized and safe at all times
- Follow all food safety, sanitation and hygiene standards
- Work closely with chefs and the kitchen team to ensure effective production
- Follow production lists and meet established preparation deadlines

Qualities we are looking for

- Experience: Previous experience in a professional kitchen, food preparation or restaurant environment; prep/production experience is an asset
- Organization: Ability to follow prep lists and manage time effectively
- Efficiency: Ability to work quickly and accurately
- Attention to detail: Ability to consistently follow recipes, portions and quality standards
- Independence: Ability to work independently once tasks have been assigned
- Teamwork: Strong ability to collaborate with chefs and the kitchen team
- Reliability: Punctual, dependable and professional
- Food Safety: Good understanding of food handling, sanitation and hygiene practices

What we offer

- $16.60–$18/hour, depending on experience
- Full time position
- A strong, respectful and passionate team
- A positive and motivating work environment
- Stable schedule
- Staff meals included
- Opportunities to learn and grow within the team

If you are organized, reliable and enjoy working in food preparation and production, we would love to hear from you! Job Type: Full-time

Benefits:

- Discounted or free food
- Store discount
- Staff meals

Work Location: In person Job Type: Full-time

Pay: $16.60-$18.00 per hour

Expected hours: 30.0 – 40.0 per week

Benefits

- Discounted or free food
- Store discount

Education:
- Secondary School (preferred)

Experience:
- Cooking: 2 years (preferred)

Language:
- English (preferred)

Licence/Certification:
- Food Handler Certification (preferred)
- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)

Work Location: In person

📌 Prep Cook / Cuisinier(ère) de préparation (Montreal)
🏢 Barranco Partners
📍 Montreal