Si vous souhaitez vous joindre à nous en tant que chef /cheffe exécutif régional pour le Québec, voici ce que nous attendrions de vous :

- Préparation et planification des repas; test de nouvelles recettes; planification et élaboration des menus conformes aux lignes directrices de Compass Group Canada et d’Envision Group; respect des normes de qualité alimentaire les plus élevées et contrôle des coûts; contribution au développement continu des concepts et des pratiques culinaires

- Formation et perfectionnement; enseignement de nouvelles techniques et idées aux chefs ou chefs et cheffes d’exploitation et mise en œuvre des programmes

- Sécurité des produits et achats; surveillance afin que le développement des produits respecte les paramètres de notre programme et de notre budget; rôle de chef de file et d’intermédiaire entre nos chefs exécutifs ou cheffes exécutives, notre directeur ou directrice culinaire et vous-même.

- Appui aux gestionnaires de comptes et au chef ou cheffe d’entreprise sur les questions liées aux achats et à la distribution

- Appui à l’ouverture et à la mise en place de nouvelles unités afin de s’assurer que les nouveaux comptes sont configurés conformément aux processus d’achat, d’inventaire et de production de Compass

- Participation aux vérifications internes et aux analyses comparatives concernant les normes AQSS et celles relatives aux services de restauration, y compris le suivi et l’élaboration de plans d’action.

- Voyage occasionnel pour appuyer les nouvelles propositions d’affaires,



les nouvelles ouvertures et les événements (ce qui peut parfois nécessiter de travailler la fin de semaine et les jours fériés)

- Promotion de la formation et de l’adoption de notre système exclusif de gestion des menus

- Compréhension approfondie de nos canaux d’approvisionnement et de nos responsabilités à cet égard

- Appui aux présentations culinaires dans le cadre du processus d’appel d’offres auprès de nouveaux clients potentiels et de clients actuels.

- Disponibilité pour voyager jusqu’à 80 % de la semaine

- Des frais de déplacement nationaux devront être pris en charge sur demande.

Croyez-vous avoir ce qu’il faut pour devenir notre chef exécutif régional ou cheffe exécutive régionale? Nous nous engageons à recruter la meilleure personne pour le poste. Voici comment nous saurons que vous réussirez bien dans ce poste :

- Études postsecondaires; attestation en arts culinaires ou diplôme en arts culinaires

- Expérience dans tous les aspects de l’exploitation et des milieux de la restauration

- Maîtrise de Microsoft Office et de Word

- Excellentes aptitudes interpersonnelles, en leadership et formation

- Gestion exceptionnelle des coûts et bonne compréhension du calcul des coûts des aliments et de la main-d’œuvre.

- Excellentes aptitudes de communication (verbale et écrite) en français et anglais. Maîtrise de la langue anglaise pour communiquer avec la maison mère, les partenaires et les fournisseurs assignés présents à un niveau national ainsi que les commanditaires, sur une base quotidienne.

- Doit posséder un véhicule pour les déplacements fréquents

📌 Chef /cheffe exécutif régional, Envision (Montreal)
🏢 Compass Group
📍 Montreal