Le plongeur / commis de cuisine est responsable de la gestion de la vaisselle et de l'entretien de la cuisine, tout en apportant son aide dans la préparation des plats. Il/elle assure le bon fonctionnement de l'espace de travail en maintenant la propreté et en soutenant les cuisiniers dans leurs tâches.
Responsabilités :
- Plonge :
- Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles, les équipements de cuisine, et les petits appareils.
- Assurer la propreté de la zone de lavage et des espaces de travail.
- Vérifier que les outils et équipements sont en bon état et les signaler si nécessaire.
- Gérer les produits de nettoyage et s'assurer de leur disponibilité.
- Commis de Cuisine
- Aider à la préparation des ingrédients (découpe des légumes, pesée des produits, préparation de bases).
- Effectuer la mise en place avant les services (préparer les stations de travail,
les ingrédients nécessaires).
- Assister les cuisiniers dans la réalisation des plats en suivant leurs instructions.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors des manipulations.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles sanitaires.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception et au rangement des produits alimentaires.
Rejoignez notre équipe dynamique et créative pour vivre une expérience enrichissante dans le monde de la gastronomie. Type d'emploi : Temps plein