Description de l''entreprise Le Manoir Hovey est nich sur 35 acres de jardins magnifiquement amnags et de forts de bouleaux sur les rives du lac Massawippi, prs de North Hatley, l''un des villages les plus pittoresques du Qubec.

Construite en 1900, sur le modle de la maison de George Washington Mount Vernon, avec ses immenses vrandas et ses piliers blancs, cette maison de campagne familiale allie de manire crative le charme et le service du vieux monde au confort et au luxe contemporains.

Manoir Hovey plaira aux visiteurs qui ont la nostalgie d''une poque plus easy o les vacances exigeaient une charmante maison de campagne au bord d''un lac, avec beaucoup d''air frais et une fabuleuse cuisine de renomme mondiale.

Dans ce cadre enchanteur, l''htel propose trente-six chambres et suites lgamment amnages au bord du lac et offrant des vues panoramiques sur les jardins, le lac et les collines environnantes.

La vision du Manoir Hovey ne comprend pas seulement un htel de luxe avec un restaurant gastronomique.

Nous offrons nos clients des expriences qui transmettent un vritable sentiment d''appartenance, qui leur donnent le sentiment d''avoir vcu quelque chose d''unique dans notre rgion du Qubec et du Canada.

Le Manoir Hovey recherche une personne dynamique pour se joindre son quipe.

Description de loffre demploi Description des responsabilits et des tches lies lemploi: Prparer et cuisiner les plats et les diffrentes composantes des menus selon les recettes, les fiches techniques et les standards de qualit de ltablissement; Effectuer la mise en place ncessaire au bon droulement des diffrents services; Prparer, assaisonner et cuire les viandes, poissons, fruits de mer, lgumes, sauces,



garnitures et autres aliments selon les techniques culinaires de ltablissement; Assurer une cuisson prcise des aliments et veiller la qualit, au got, la texture et la prsentation des plats; Dresser et prsenter les assiettes avec soin, conformment aux standards dun tablissement htelier haut de gamme; Participer la prparation des diffrents services de restauration de lhtel, notamment les petits-djeuners, djeuners, dners, banquets et vnements, selon les besoins; Adapter les prparations en fonction des allergies, intolrances alimentaires et demandes particulires des clients, conformment aux directives reues; Vrifier la qualit, la fracheur et la conformit des produits utiliss et signaler toute anomalie; Contrler les portions et assurer une utilisation optimale des denres afin de limiter les pertes et le gaspillage alimentaire; Participer la rception, au rangement et la rotation des marchandises en respectant les mthodes de conservation appropries; Veiller au maintien adquat des stocks ncessaires son poste de travail et communiquer les besoins en produits et fournitures; Collaborer avec les autres membres de la brigade afin d''assurer la coordination et la fluidit du service; Maintenir son poste de travail, les quipements et les aires de prparation propres, organiss et scuritaires; Respecter rigoureusement les normes d''hygine, de salubrit, de conservation des aliments ainsi que les procdures de sant et de scurit applicables; Utiliser de faon scuritaire et adquate les quipements, ustensiles et appareils de cuisine; Contribuer au maintien constant des standards de qualit et de prsentation tablis par ltablissement.

Langues Franais parl et crit - Faible Exprience2 3 ans

📌 Cuisinier/cuisinière (North Hatley)
🏢 MANOIR HOVEY (1985
📍 North Hatley