- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 40 heures par semaine
- Education:
- Experience:

Études

- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

- Restaurant

Tâches

- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes




- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers

Fonctions et activités des superviseurs

- 3 à 4 personnes

Genre de cuisine

- Mexicaine

Conditions de travail et capacités physiques

- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Debout pour une longue période

Qualités personnelles

- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe

Questions de sélection

- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?

- Êtes-vous actuellement étudiant(e)?

- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

- Soir
- Quart de travail
- Horaire adaptable
- Matin

Expérience

- 5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

- Jour
- Fin de semaine

Required Skill Profession

Other General

📌 Chef services de restauration (Canada)
🏢 EL GRITO MEXICANO RESTAURANT
📍 Canada