- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 40 heures par semaine
- Education:
- Experience:

Études

- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

- Mouillé ou humide
- Bruyant
- Des odeurs
- Chaud
- Froid/réfrigéré

Milieu de travail

- Salle à manger d'apparat
- Hébergement disponible
- Restaurant
- Milieu urbain
- Disposé à déménager
- Dépôt central de vivres

Catégories de chef

- Chef principal
- Chef
- Chef rôtisseur/rôtisseure

Tâches

- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

- 5 à 10 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours,



etc.)

- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Certificat de sécurité alimentaire

Genre de cuisine

- Végétarienne
- Cuisine vietnamienne
- Sans gluten
- Végétalienne

Spécialités alimentaires

- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons

Sûreté et sécurité

- Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

- Possède un moyen de transport
- Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Manipuler des charges lourdes
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Posséder outils et équipement

- Téléphone cellulaire

Qualités personnelles

- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe

Questions de sélection

- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?

- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?

- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?





Options de conditions d'emploi

- Tôt le matin
- Soir
- Quart de travail
- Horaire adaptable
- Matin

Expérience

- 5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

- Sur appel
- À déterminer
- Jour
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires disponibles

Avantages financiers

- Commission

Autres avantages

- Stationnement gratuit disponible
- Possibilités de logement sur place
- Stationnement disponible

Soutien pour les personnes handicapées

- Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées
- Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

- Embauche des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés ayant été déplacés après un conflit ou une catastrophe naturelle (par exemple : Ukraine, Afghanistan, etc.)
- Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les Autochtones

- Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones

Soutien pour les minorités visibles

- Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage des membres des minorités visibles avec des employés d'expérience
- Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles

Required Skill Profession

Other General

📌 Chef spécialisé/chef spécialisée (Canada)
🏢 Emoi Restaurant
📍 Canada