Description du poste

- Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B; dans l’hôtel;
- S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
- Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
- Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
- Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
- Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
- Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
- Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
- Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
- Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
- Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
- Faire partie de différents comités (ex : programme ALL, SST, durabilité)
- Autres tâches, telles qu’assignées.

Qualifications

- Expérience cumulée d'au moins un an dans l'hôtellerie (de préférence dans un environnement hôtelier) ou dans un environnement axé sur le service à la clientèle (et/ou expérience dans le domaine spécifique pour lequel vous postulez).

- Avoir au moins une expérience dans la restauration,



ainsi qu'une maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des applications Microsoft Windows.

- Une formation postsecondaire (c'est-à-dire un baccalauréat ou une maîtrise) en hôtellerie (toutefois, les candidats de toutes les disciplines seront pris en considération) ;
- Désir de faire progresser votre carrière dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, avec de fortes aptitudes, de l'engagement et de la motivation ;
- Agile et travaillant bien dans des environnements au rythme rapide, prêt à apprendre et à s'engager dans un rôle ;
- Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
- Maîtrise des applications Microsoft Windows et capacité à mettre en place de nouvelles normes et procédures.

Excellentes compétences organisationnelles.

- Excellentes aptitudes en communication, résolution de problèmes, et travail en équipe.

- Forte capacité à se concentrer sur les besoins des clients et des collègues, en restant calme, courtois et serviable à tout moment.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont le Manoir Richelieu, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Fairmont Le Manoir Richelieu - Carrières aux Hôtels Fairmont

Required Skill Profession

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📌 Inspire – Restauration (H/F/D) (La Malbaie)
🏢 FAIRMONT
📍 La Malbaie