Planifiez des menus et préparez des plats adaptés aux allergies et intolérances alimentaires comme cuisinier responsable des besoins alimentaires.
La personne retenue coordonnera des événements spéciaux et organisera leur réalisation culinaire. Elle devra planifier les menus, estimer les besoins alimentaires, inspecter les cuisines et les aires de services. Elle commandera également les fournitures et l’équipement nécessaires.
Responsabilités clés:
- Coordonner des événements spéciaux
- Planifier les menus selon les besoins alimentaires
- Estimer les besoins alimentaires nécessaires aux menus
- Préparer des plats pour allergies ou intolérances
- Commander les fournitures et l’équipement nécessaires
Exigences:
- Préparer des plats adaptés aux allergies alimentaires
- Préparer des plats adaptés aux intolérances alimentaires
- Planifier des menus
- Inspecter les cuisines et aires de services
- Coordonner des événements spéciaux
Ce poste de cuisinier combine planification des menus, préparation adaptée et coordination d’événements spéciaux.