Dirigez les opérations quotidiennes d’un restaurant en supervisant la cuisine, le service et la qualité offerte à la clientèle.

Le Directeur des Opérations de Restaurant planifie, organise, dirige et contrôle les activités de l’établissement. Il encadre le personnel, établit les méthodes de travail et veille à l’efficacité opérationnelle. Il contribue aussi au suivi financier et à la rentabilité des activités de restauration.

Responsabilités clés:

- Planifier et contrôler les opérations quotidiennes du restaurant
- Superviser la cuisine, le service et la qualité offerte
- Établir et appliquer les procédures de travail
- Encadrer, évaluer et former le personnel
- Répondre aux commentaires et plaintes des clients

Exigences:

- Capacité à superviser les activités de cuisine et service
- Capacité à gérer les horaires selon l’achalandage
- Connaissance du contrôle des inventaires et commandes
- Capacité à suivre les coûts et résultats financiers
- Vigilance envers l’hygiène, la salubrité, la santé et sécurité

Supervisez une équipe, contrôlez les ressources et améliorez les résultats opérationnels d’un établissement de restauration.

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📌 Directeur des Opérations de Restaurant (Mont-Laurier)
🏢 Sogitex
📍 Mont-Laurier