Maîtrisez la préparation de viandes en réalisant des coupes, du désossage et du hachage pour répondre aux commandes des clients.

Comme boucher, vous préparez différentes coupes de viande et des morceaux de volaille. Vous pesez les produits destinés à la vente, les enveloppez et les empaquetez. Vous réalisez aussi des saucisses de spécialité et façonnez des rôtis.

Responsabilités clés:

- Préparer les coupes de viande commandées par les clients
- Couper, parer et préparer les coupes régulières
- Désosser et hacher les viandes
- Envelopper et empaqueter les viandes préparées
- Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes

Exigences:

- Capacité à peser les viandes pour la vente
- Capacité à couper la volaille en morceaux
- Capacité à vendre les viandes à la clientèle
- Habileté à faire des saucisses de spécialité
- Capacité à façonner et ficeler les produits

Utilisez vos compétences en coupes, désossage et préparation pour fournir des viandes prêtes à vendre aux clients.

#J-18808-Ljbffr

📌 Boucher Préparation Viandes (Saint-Gabriel)
🏢 Marché Saint-Gabriel 2015
📍 Saint-Gabriel