NOUS RECRUTONS — CHEF(FE) EXÉCUTIF(VE)

Cuisine asiatique fusion contemporaine — spécialisation japonaise

Au cœur du Quartier DIX30, à Brossard, sur la Rive-Sud de Montréal

Entrée en fonction : février 2027

Ouverture prévue : printemps 2027

UN NOUVEAU CONCEPT GASTRONOMIQUE PREND VIE

Dans le cadre de l’ouverture d'un nouveau restaurant haut de gamme situé au cœur du Quartier DIX30, à Brossard, sur la Rive-Sud de Montréal, nous recherchons un(e) chef(fe) exécutif(ve) passionné(e), créatif(ve) et visionnaire pour participer activement au développement de notre concept culinaire.

Notre cuisine proposera une expérience asiatique fusion contemporaine mettant à l’honneur les techniques japonaises, les saveurs asiatiques, les sushis, sashimis, grillades, teppanyaki et créations gastronomiques à partager.

VOTRE RÔLE

- Participer activement à la préparation et à l’ouverture du restaurant.
- Concevoir un menu distinctif, créatif et rentable.
- Développer des plats signatures et une identité culinaire forte.
- Collaborer à la sélection des équipements et à l’optimisation de la cuisine.
- Recruter, former, encadrer et mobiliser l’équipe de cuisine.
- Établir les standards de qualité, fiches techniques et procédures opérationnelles.
- Assurer une gestion rigoureuse du food cost, des inventaires et des fournisseurs.
- Superviser les opérations culinaires et maintenir un niveau d’excellence constant.
- Assurer la constance, la qualité et la rapidité d’exécution dans un environnement à volume élevé.





PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience significative comme chef exécutif ou chef de cuisine.
- Solide expertise en cuisine asiatique fusion contemporaine et en techniques japonaises.
- Excellentes capacités de leadership, de gestion et de formation.
- Forte maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des opérations.
- Capacité à gérer une cuisine à volume élevé tout en maintenant une qualité irréprochable.
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.
- Expérience en ouverture de restaurant : un atout majeur.
- Expérience en restauration haut de gamme : fortement souhaitée.

CE QUE NOUS OFFRONS

- Salaire annuel selon l’expérience.
- Occasion unique de participer à la création d’une nouvelle destination gastronomique.
- Liberté créative dans le développement du concept et du menu.
- Rôle clé au sein d’une équipe de direction ambitieuse.
- Possibilités d’évolution à long terme.
- Environnement de travail moderne et haut de gamme.

VOUS ÊTES PRÊT À RELEVER LE DÉFI? Nous recherchons bien plus qu’un chef : un véritable leader culinaire qui souhaite laisser sa signature dans un nouveau projet gastronomique ambitieux.

Faites-nous parvenir votre CV ainsi qu’une brève présentation de votre parcours, de vos réalisations et de votre vision culinaire.

Toutes les candidatures seront traitées en toute confidentialité.

Rémunération : 80 000,00$ à 95 000,00$ par an

Avantages

- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef(fe) executif(ve)
🏢 Nouveau restaurant
📍 Brossard