Chef de cuisine au SHAKER, tu supervises les services et assures la qualité des plats dans une cuisine structurée et soutenue.

Tu veilles au bon fonctionnement de la cuisine et à l'efficacité du déroulement des services. Tu encadres le recrutement, l'intégration et la formation de l'équipe. Tu gères aussi les coûts, les pertes, les commandes fournisseurs et l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité.

Responsabilités principales:

- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine
- Superviser l'efficacité du déroulement des services
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer les coûts et les pertes de cuisine
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs

Exigences:

- Effectuer les entrevues d'embauche
- Accueillir et faciliter l'intégration de l'équipe
- Former les membres de l'équipe
- Appliquer les méthodes d'hygiène et de salubrité
- Respecter les règles de santé et sécurité

Apporte ton leadership, ta rigueur et ton sens de l'organisation à la cuisine du SHAKER pendant chaque service.

📌 Chef de cuisine SHAKER (Quebec City)
🏢 SHAKER Cuisine & Mixologie
📍 Quebec City