La cuisine de brasserie française de Chez Lionel Brossard recherche un Sous-chef attentif aux détails et à la qualité des assiettes. La rigueur soutient chaque service achalandé.
Tu contribueras au bon déroulement des opérations avec le Chef de cuisine. Tu organiseras la mise en place et assureras la coordination entre les postes. Tu participeras aussi à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats.
Responsabilités clés :
- Assurer la coordination entre les différents postes
- Superviser le bon déroulement des services
- Veiller à la présentation et qualité des assiettes
- Participer à la préparation et cuisson des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de salubrité
Exigences :
- Minimum deux ans d'expérience comme sous-chef
- Expérience en brasserie française, un atout
- Bonne maîtrise des techniques de cuisine
- Souci du détail et rigueur professionnelle
- Passion pour la qualité des plats
Mets ta maîtrise culinaire, ta précision et ton sens de la coordination au service de Chez Lionel Brossard.