À propos de Première Moisson

Depuis plus de 30 ans, Première Moisson allie tradition artisanale et innovation pour créer des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie de qualité supérieure.

Avec près de 1000 employés et 26 établissements au Québec et en Ontario, nous poursuivons notre développement en demeurant fidèles à notre mission : offrir le meilleur du savoir-faire artisanal tout en favorisant un environnement de travail fondé sur la collaboration, le respect et la contribution de chacun au succès collectif.

Nous sommes actuellement à la recherche de Pâtissiers(ères) pour :

- Notre atelier de fabrication de pâtisserie de Vaudreuil-Dorion

Statut du poste : Temps plein / Permanent - 40h/semaine

Avantages :

- Salaire compétitif selon votre expérience
- Formation continue
- Assurances collectives (médicaments, dentaire, vision, paramédicale, salaire, vie, voyage)
- Programme d'Aide aux Employés et à leur famille (PAEF) - employé à temps plein régulier
- REER / RPDB (plan d’aide à la retraite avec la participation de Première Moisson)
- Journées de maladie et congé mobile
- Rabais sur achats en magasin
- Vêtements de travail fournis
- Plus autres avantages sociaux

À propos du poste Relevant de la Coordonnatrice de l'Atelier de Pâtisserie, le ou la Sous-Chef Pâtissier participe activement à la production quotidienne de pâtisseries destinées à l'ensemble du réseau de succursales. Dans un environnement de fabrication artisanale à grand volume, il contribue à l'organisation des opérations,



assure le respect des standards de qualité et agit comme personne-ressource auprès de l'équipe de production.

Notre atelier produit quotidiennement une vaste gamme de gâteaux, entremets, pâtisseries et préparations réalisées principalement à la main. Le Sous-Chef Pâtissier joue un rôle clé dans l'atteinte des objectifs de production tout en maintenant les standards de qualité qui font la réputation de Première Moisson.

Principales responsabilités

- Participer activement à la fabrication des pâtisseries, gâteaux, entremets, crèmes, garnitures, mousses, biscuits et autres produits selon les recettes et méthodes établies
- Soutenir le Chef Pâtissier dans l'organisation et la planification des activités de production
- Coordonner les opérations quotidiennes et répartir les tâches au sein de l'équipe afin d'assurer le respect des échéanciers de production
- Agir comme référence technique auprès des pâtissiers et assurer le respect des standards de fabrication
- Veiller à la constance de la qualité des produits fabriqués et au respect des standards de présentation
- Effectuer les opérations de préparation, cuisson, montage et finition des produits destinés aux succursales
- Assurer le suivi des inventaires de matières premières et effectuer la rotation des stocks




- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux employés
- Collaborer à l'amélioration continue des méthodes de travail et de l'efficacité de la production
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail
- Remplacer le Chef Pâtissier lors de ses absences et assurer le bon déroulement des opérations

Exigences

- DEP en pâtisserie ou formation équivalente
- Minimum de 5 ans d'expérience en production pâtissière, dont une expérience dans un environnement de fabrication à volume élevé
- Expérience en supervision ou en coordination d'équipe de production alimentaire, un atout significant
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale
- Capacité à travailler efficacement dans un contexte de production de masse tout en maintenant des standards de qualité élevés
- Leadership mobilisateur et capacité à encadrer une équipe
- Excellentes habiletés en organisation et gestion des priorités
- Rigueur, autonomie et souci du détail
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des échéanciers serrés
- Esprit d'équipe et attitude positive

*Notez que seules les personnes dont la candidature sera retenue seront contactés

Avantages

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Cotisation égale au RÉER
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Régime de retraite

Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:
- confection de pâtisseries: 1 an (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Sous chef pâtissier(ère) (Vaudreuil-Dorion)
🏢 Boulangerie Première Moisson
📍 Vaudreuil-Dorion