Gérez les opérations quotidiennes d’un restaurant en mobilisant vos compétences en supervision et en contrôle des coûts. Organisez le service et les ressources nécessaires.

Le gérant de restaurant planifie, organise et coordonne les activités pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement. Vous superviserez les équipes en cuisine et en salle, suivrez le budget, analyserez les ventes et contrôlerez les coûts des aliments et de la main-d’œuvre. Vous contribuerez également à l’amélioration des procédures, du menu et de la qualité du service.

Responsabilités clés :

• Planifier et coordonner les activités quotidiennes du restaurant
• Superviser le personnel et répartir les tâches
• Analyser les ventes,
  
  
  
  les coûts et le budget
• Améliorer les procédures et l’efficacité opérationnelle
• Veiller à la qualité et à la satisfaction clientèle

Exigences :

• Capacité à superviser les équipes en cuisine et en salle
• Compétence en suivi budgétaire et analyse des coûts
• Aptitude à organiser les horaires et la formation
• Connaissance de la gestion des stocks et inventaires
• Capacité à respecter les normes d’hygiène et sécurité

Ce poste combine supervision, contrôle financier, amélioration opérationnelle et gestion de la satisfaction de la clientèle.