Le chef exécutif de Fresh Prep pilotera la qualité, les recettes et les budgets d’une gamme prête à consommer. Le poste est situé à Ville Saint-Laurent.
Vous prendrez l’entière responsabilité du goût, de la présentation et de l’exécution des commandes dans un établissement agréé par l’ACIA. Vous contribuerez au développement de recettes, validerez coûts et évolutivité par des lots d’essai, puis établirez les plans de production. Vous gérerez également les budgets de main-d’œuvre, de produits alimentaires et de fournitures.
Responsabilités clés: Valider normes, coûts et évolutivité des nouvelles recettes
Établir les plans de production des menus hebdomadaires
Équilibrer coûts alimentaires, main-d’œuvre et variété
Gérer les budgets de l’équipe culinaire




Garantir l’exécution complète et ponctuelle des commandes
Exigences: Formation culinaire officielle et certification professionnelle reconnue
Au moins cinq ans en développement des subordonnés directs
Au moins cinq ans en amélioration des processus culinaires
Esprit orienté vers l’innovation et l’amélioration continue
Capacité à résoudre les problèmes et obtenir des résultats
Mobilisez votre expertise en développement de recettes, gestion budgétaire et qualité pour renforcer les opérations Fresh Prep agréées par l’ACIA.

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📌 Chef exécutif développement recettes ACIA (Quebec City)
🏢 Fresh Prep
📍 Quebec City