Coordonnateur ou coordonnatrice (restaurant)
Restaurant Gaultier, Montréal
Le restaurant Gaultier, situé sur l’avenue Laurier Ouest à Montréal, est à la recherche d’un coordonnateur ou d’une coordonnatrice. L’établissement propose une cuisine locale, inspirée par les traditions culinaires classiques du Sud de la France et de l’Italie du Nord tout en laissant place à l’innovation. Porté par notre sélection des meilleurs produits locaux et d’ailleurs, notre menu évoluera au fil des saisons. Le restaurant a pour objectif de proposer à sa clientèle une expérience gastronomique unique et une cave à vin d’exception.

DESCRIPTION DE POSTE
Nous recherchons une personne organisée, polyvalente et dotée d’un excellent sens du service, souhaitant participer activement à la préouverture d’un nouvel établissement et évoluer dans un environnement où l’excellence de l’accueil, la précision et l’attention portée aux détails occupent une place centrale. Durant la période de préouverture, l’établissement accueille exclusivement des événements privés.

Sous la direction du directeur général, il/elle le seconde dans l’organisation et le suivi des événements, l’accueil de la clientèle et le bon déroulement des opérations, en appliquant les standards de service de l’établissement.

Événements privés

Il/elle répond aux demandes d’événements, fait visiter l’établissement aux clients potentiels et les conseille en s’appuyant sur une connaissance approfondie de l’ensemble de nos offres

Il/elle prépare les soumissions et les contrats, et assure le suivi des dépôts, des paiements et de la facturation

En collaboration avec la cuisine et la sommellerie,



il/elle participe à bâtir des propositions adaptées et personnalisées à chaque événement

Il/elle rédige les fiches d’événement (déroulé, nombre de convives, horaires, allergies, besoins techniques) et les transmet à la cuisine, à la salle et à la sommellerie

Il/elle établit les plans de salle et les plans de table, et coordonne au besoin les fournisseurs externes (fleuristes, location de matériel, décor, musiciens, photographes)

Il/elle est présent ou présente sur place lors des événements, supervise et participe à la préparation de la salle, accueille l’organisateur, demeure son point de contact unique et veille au respect du déroulé en ajustant le timing avec la cuisine et la salle

Après chaque événement, il/elle en dresse le bilan (satisfaction du client, points à améliorer, rentabilité), envoie les remerciements et assure le suivi afin de fidéliser la clientèle

Clientèle et opérations

Il/elle gère la base de données clients et communique avec la clientèle au sujet de nos futurs événements

Il/elle participe à la création et à l’envoi des infolettres afin de tenir la clientèle informée de nos événements et des nouveautés en lien avec l’établissement

Il/elle participe à la création et à la mise en ligne des événements sur les différentes plateformes de l’établissement





Il/elle vérifie les réservations du restaurant et consulte le profil de chaque client ayant réservé afin de préparer un accueil personnalisé et de mettre à jour les fiches clients (anniversaire, allergies, préférences, etc.)

Formation et standards de service

Il/elle aide le directeur général à établir la formation des nouveaux employés d’accueil (hôte, hôtesse) ainsi que les standards exigés dans l’exécution des procédures de l’établissement

Soutien à la direction générale

Il/elle gère l’agenda, rédige les comptes rendus de réunion et prépare les documents administratifs et les rapports

Il/elle épaule le directeur général dans toute autre tâche liée au bon fonctionnement de l’établissement

CONDITIONS DE TRAVAIL

Rémunération compétitive selon l’expérience

Possibilité de participer à la préouverture et au développement d’un nouvel établissement

Opportunité de contribuer à bâtir l’offre événementielle et les standards de service de la maison

Environnement permettant de travailler avec rigueur et précision

INFORMATIONS IMPORTANTES
Il s'agit d'un poste réel à pourvoir. Gaultier souscrit au principe d'équité en matière d'emploi et favorise un environnement de travail inclusif et respectueux. Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l'analyse et le traitement des candidatures. Toutes les décisions finales relatives au processus de recrutement sont prises par les personnes responsables du recrutement. Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle et conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

#J-18808-Ljbffr

📌 Coordonnateur ou coordonnatrice (restaurant) (Quebec City)
🏢 RestoJobs
📍 Quebec City