Chef de cuisine au SHAKER, tu supervises les services et assures la qualité des plats dans une cuisine structurée et soutenue.
Tu veilles au bon fonctionnement de la cuisine et à l’efficacité du déroulement des services. Tu encadres le recrutement, l’intégration et la formation de l’équipe. Tu gères aussi les coûts, les pertes, les commandes fournisseurs et l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité.
Responsabilités principales: Veiller au bon fonctionnement de la cuisine
Superviser l’efficacité du déroulement des services
Assurer la qualité et la présentation des plats
Gérer les coûts et les pertes de cuisine
Effectuer les commandes auprès des fournisseurs
Exigences: Effectuer les entrevues d’embauche
Accueillir et faciliter l’intégration de l’équipe
Former les membres de l’équipe
Appliquer les méthodes d’hygiène et de salubrité
Respecter les règles de santé et sécurité
Apporte ton leadership, ta rigueur et ton sens de l’organisation à la cuisine du SHAKER pendant chaque service.

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📌 Chef de cuisine SHAKER (Quebec City)
🏢 SHAKER Cuisine & Mixologie
📍 Quebec City