- Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant afin d'assurer son bon fonctionnement.
- Assurer le suivi du budget
- Analyser les ventes et les coûts, notamment les coûts des aliments et de la main d'œuvre, et apporter les ajustements nécessaires.
- Évaluer les méthodes de travail et mettre en place des procédures visant à améliorer l'efficacité des opérations et la qualité du service.
- Participer à la gestion du menu en évaluant les coûts des plats, les prix de vente et les méthodes de préparation en fonction des besoins du restaurant.
- Superviser le personnel en cuisine et en salle, répartir les tâches et veiller à la qualité du travail.
- Participer au recrutement du personnel, organiser les horaires de travail et assurer la formation des nouveaux employés.




- Évaluer le rendement des employés et veiller au maintien d'un service efficace et de qualité.
- Gérer les stocks et les inventaires, contrôler les niveaux d'approvisionnement et effectuer les commandes nécessaires.
- Communiquer avec les fournisseurs afin de négocier et de coordonner l'approvisionnement en aliments, boissons et autres produits requis.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.
- Assurer la satisfaction de la clientèle, répondre aux demandes et intervenir pour régler les plaintes ou les situations problématiques.
- Coordonner l'organisation d'événements et veiller à ce que les ressources nécessaires soient disponibles pour en assurer le bon déroulement.

📌 gérant/gérante de restaurant (Canada)
🏢 9520-3238 QUEBEC
📍 Canada