Aide le gérant du estaurant à gérer l'exploitation, le personnel et les résultats du restaurant
Gérer le personnel et gère le restaurant pendant des périodes désignées afin d'atteindre les résultats suivants:
- -Satisfaction Totales des clients en termes de Qualité, Service, Propreté et Expérience globale
- -Croissance des ventes
- -Bénéfice optimun
- -Personnel motivé et productif
- -Pratiques d'Emploi adéquates et justes
L'assistant-gérant est également impliqué dans l'embauche et la formation du personnel.
Il est impliqué dans les gestion des stocks, la gestion et l'entretien des équipements