- Traite, coupe et prépare divers produits à partir de pièces de bœuf, de volaille, de veau, de porc, d'agneau ou d'autres types de viande
- Manipule et entretient les outils et les équipements de boucherie
- Accueille, renseigne et conseille la clientèle au sujet de la préparation et de la cuisson des viandes et volailles
- Applique les normes d'hygiène et de salubrité, ainsi que les règles de santé et de sécurité au travail