La cuisine saisonnière et la précision technique vous caractérisent? Le Buck recherche un(e) sous-chef organisé(e) pour soutenir sa brigade au quotidien.
Vous collaborerez directement avec le chef dans un établissement attentif aux produits et à l’expérience client. Votre mandat combinera supervision, production, contrôle qualité et participation aux menus saisonniers. Vous contribuerez au maintien constant des standards grâce à votre leadership, votre rigueur et votre autonomie.
Responsabilités clés : Encadrer la brigade et répartir les tâches quotidiennes
Assurer la mise en place et l’exécution
Contrôler la qualité et gérer le rythme
Respecter dressages, températures et assaisonnements
Appliquer les normes MAPAQ, d’hygiène et de salubrité
Exigences : Expérience confirmée en cuisine professionnelle
Expérience de supervision, idéalement en cuisine gastronomique
Organisation, rigueur, autonomie et gestion des priorités
Leadership calme pour former et mobiliser l’équipe
Disponibilité les soirs et les fins de semaine
Votre leadership, votre précision et votre expérience en cuisine soutiendront la qualité constante recherchée par Le Buck.

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous-Chef Cuisine Saisonnière Le Buck (Quebec City)
🏢 9326-9553 Quebec
📍 Quebec City