- Superviser, coordonner et répartir le travail des opérateurs de machines et des employés affectés aux différentes étapes de transformation, de production et d'emballage des produitsalimentaires ;
- Planifieret organiser les activités quotidiennes de production en fonction des commandes, des priorités et des échéanciersétablis ;
- Établirles méthodes de travail permettant de respecter les horaires et les objectifs de production et coordonner les activités avec les autres secteurs del'entreprise ;
- Assurerle démarrage efficace des lignes de production et vérifier que les équipements, les matières premières et les ressources nécessaires sontdisponibles ;
- Superviserles opérations effectuées sur les différents équipements de transformation et de production, notamment les hachoirs, mélangeurs, trancheuses, embosseuses et autres équipements utilisés dans la transformation des produits deviande ;
- Veillerau respect des paramètres de production, des recettes, des fiches techniques, des procédés de fabrication et des standards établis parl'entreprise ;
- Surveillerle rendement des équipements et des lignes de production et intervenir auprès des opérateurs lorsque des ajustements sontnécessaires ;
- Identifierles problèmes rencontrés pendant la production, déterminer les mesures correctives appropriées et fournir un soutien technique auxopérateurs ;
- Coordonnerles changements de production,



les ajustements et les montages des équipements afin de limiter les temps d'arrêt et d'assurer la continuité desopérations ;
- Surveillerla qualité des produits à chacune des étapes de la production et s'assurer de leur conformité aux standardsétablis ;
- Recommanderet mettre en place des mesures visant à améliorer la productivité, l'efficacité des opérations, la qualité des produits et l'utilisation deséquipements ;
- S'assurerdu respect des procédures de traçabilité des matières premières et des produits fabriqués et vérifier que les registres et documents de production sont correctementcomplétés ;
- Veillerau respect des bonnes pratiques de fabrication, des procédures de contrôle de la qualité ainsi que des normes d'hygiène et de salubrité alimentaireapplicables ;
- S'assurerque les employés respectent les procédures de santé et de sécurité au travail ainsi que les méthodes sécuritaires d'utilisation des machines et deséquipements ;
- Formerles nouveaux employés et les opérateurs relativement à leurs tâches, aux méthodes de travail, au fonctionnement sécuritaire des équipements et aux politiques del'entreprise ;
- Encadrerles employés de production, évaluer leurs besoins de formation et signaler à la direction les problématiques relatives au rendement ou à l'organisation dutravail ;
- Participerà l'intégration des nouveaux employés et transmettre les connaissances techniques nécessaires à l'utilisation adéquate des équipements de production.

📌 surveillante/surveillant dans la transformation des aliments et des boissons (St-Urbain)
🏢 Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay
📍 St-Urbain