Supervisez les opérations quotidiennes d’un restaurant en coordonnant les équipes de cuisine et la production des plats. Assurez qualité, présentation et salubrité.
Ce poste de gérant du service de la restauration couvre la planification, l’organisation et la supervision des activités quotidiennes. Vous coordonnez le personnel de cuisine, encadrez les cuisiniers et intervenez pendant les périodes achalandées. Vous contribuez aussi au contrôle des coûts alimentaires, des inventaires et des approvisionnements.
Responsabilités principales : Planifier et organiser les opérations quotidiennes du restaurant
Coordonner le travail du personnel de cuisine
Superviser la préparation et la production des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats
Gérer les inventaires, commandes et approvisionnements
Exigences : Capacité à former et encadrer les cuisiniers
Vigilance envers les normes d’hygiène et salubrité alimentaire
Capacité à contrôler les coûts alimentaires
Souci de minimiser les pertes
Appuyez la performance du restaurant grâce à votre supervision, votre coordination de cuisine et votre contrôle des approvisionnements.

#J-18808-Ljbffr

📌 Gérant des opérations de restaurant (Quebec City)
🏢 Sogitex
📍 Quebec City