Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant afin d'assurer son bon fonctionnement.
Assurer le suivi du budget
Analyser les ventes et les coûts, notamment les coûts des aliments et de la main d'œuvre, et apporter les ajustements nécessaires.
Évaluer les méthodes de travail et mettre en place des procédures visant à améliorer l'efficacité des opérations et la qualité du service.
Participer à la gestion du menu en évaluant les coûts des plats, les prix de vente et les méthodes de préparation en fonction des besoins du restaurant.
Superviser le personnel en cuisine et en salle, répartir les tâches et veiller à la qualité du travail.
Participer au recrutement du personnel, organiser les horaires de travail et assurer la formation des nouveaux employés.




Évaluer le rendement des employés et veiller au maintien d'un service efficace et de qualité.
Gérer les stocks et les inventaires, contrôler les niveaux d'approvisionnement et effectuer les commandes nécessaires.
Communiquer avec les fournisseurs afin de négocier et de coordonner l'approvisionnement en aliments, boissons et autres produits requis.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.
Assurer la satisfaction de la clientèle, répondre aux demandes et intervenir pour régler les plaintes ou les situations problématiques.
Coordonner l'organisation d'événements et veiller à ce que les ressources nécessaires soient disponibles pour en assurer le bon déroulement.

#J-18808-Ljbffr

📌 gérant/gérante de restaurant (Quebec City)
🏢 9520-3238 QUEBEC
📍 Quebec City