Gestion et direction de la cuisine Planifier et diriger les activités liées à la préparation, à la cuisson et au dressage des aliments.
Superviser le travail des sous‑chef, des chefs de partie, des cuisiniers et des aides de cuisine.
Coordonner le service et agir comme garant de la constance et de la qualité de chaque assiette.
Former le personnel aux techniques culinaires et aux standards de l'établissement.
#J-18808-Ljbffr
📌 chef cuisinier/chef cuisinière 6005 (Quebec City)
🏢 123job
📍 Quebec City
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