Dirigez la production alimentaire et les services culinaires en français, avec responsabilité des équipes, des menus et des opérations quotidiennes.
Comme Chef, vous coordonnez et évaluez les associés de cuisine, de production alimentaire et de service. Vous supervisez la préparation, la cuisson et la présentation. Vous gérez également la planification des menus, les horaires et les relations avec les clients.
Responsabilités principales : Diriger et superviser la production alimentaire et les services
Planifier les menus, le personnel et les horaires
Gérer la préparation, la cuisson et la présentation quotidiennes
Contrôler les coûts alimentaires, de main-d’œuvre et indirects
Superviser les événements de traiteur occasionnels
Exigences : Formation postsecondaire en cuisine ou domaine connexe
Trois ans d’expérience en gestion de cuisine
Capacité à travailler dans un environnement francophone
Excellentes compétences interpersonnelles, communicationnelles et organisationnelles
Connaissance de Microsoft Excel et Word
Apportez votre gestion de cuisine, votre créativité culinaire et votre rigueur administrative aux services alimentaires universitaires.

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📌 Chef Cuisine Management Universitaire (Quebec City)
🏢 Compass Group Canada (Beaver
📍 Quebec City