Supervisez une cuisine en misant sur la préparation, la cuisson et la coordination des services. Ce poste exige leadership et organisation au quotidien.
Le chef de cuisine planifie, organise et supervise les activités quotidiennes de la cuisine. Il prépare des plats complets ou des spécialités selon les standards de l’établissement. Il coordonne également les équipes, les menus, les stocks et la qualité des aliments.
Responsabilités principales: Planifier et superviser les activités quotidiennes de la cuisine
Préparer et cuisiner des plats selon les standards
Répartir les tâches pendant les services
Former et soutenir les cuisiniers et aides
Vérifier qualité, fraîcheur et présentation des aliments
Compétences et qualifications: Diplôme professionnel en cuisine ou formation équivalente
Maîtrise des techniques de préparation et cuisson
Connaissance de l’hygiène et sécurité alimentaire
Leadership, autonomie et sens de l’organisation
Expérience pertinente en cuisine requise
Apportez votre leadership, vos techniques culinaires et votre sens de l’organisation à la supervision quotidienne d’une cuisine.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Cuisine Superviseur (Quebec City)
🏢 9122-3099 QUEBEC
📍 Quebec City