Boefish engage un(e) Cuisinier(ère) de soir à temps plein. Les cuisiniers et les cuisinières préparent et font cuire des aliments. Ils peuvent accomplir les mêmes fonctions que les plongeurs. Les aides-cuisiniers font partie de ce groupe de travail.
Exigences
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité ;
- Appliquer les règles de sécurité ;
- Appliquer le SIMDUT ;
- Respecter le mode d’emploi de l’équipement ;
- Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement ;
- S’assurer de la propreté constante de son poste de travail ;
- Organiser efficacement son poste de travail et son travail ;
- Respecter les recettes des restaurants BOEFISH ;
- Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les entrepôts et autres endroits réservés au rangement ;
- Entreposer les produits et préparations selon la durée probable de conservation;
- Respecter la rotation des stocks ;
- Préparer les aliments pour le service des mets ;
- Respecter le temps d’exécution fixé ;
- Maintenir une constance dans la qualité des préparations quant au goût, à l’apparence et au degré de cuisson ;
- Identifier les différentes composantes des menus BOEFISH ;
- Préparer les différents mets des menus BOEFISH ;
- Maintenir une constance dans la qualité des plats ;
- Exécuter toute autre tâche demandée par le responsable.
Qualifications
- DES ;
- Habileté manuelle et une résistance physique ;
- Capacité de travailler en équipe et de suivre le rythme de production ;
- Le sens du détail et de la compréhension rapide des données.
Avantages
- Salaire compétitif ;
- Cuisine bien gérée et organisée ;
- Uniforme fourni ;
- Rabais sur la nourriture ;
- Incitatif REER.
Boefish is hiring a full time evening cook. Cooks prepare and cook food. They may perform the same tasks as dishwashers. Assistant cooks are part of this workgroup.
Requirements
- Apply hygiene and sanitation rules
- Apply safety regulations
- Follow WHMIS (Workplace Hazardous Materials Information System) guidelines
- Follow equipment usage instructions
- Follow restaurant and equipment maintenance tasks
- Ensure the constant cleanliness of the workstation
- Organize the workstation and work effectively
- Follow the BOEFISH restaurant recipes
- Unpack and store supplies in refrigerators, storage rooms, and other designated storage areas
- Store products and preparations according to their expected shelf life
- Respect stock rotation
- Prepare food for service
- Adhere to the set execution times
- Maintain consistency in preparation quality in terms of taste, appearance, and cooking level
- Identify the various components of BOEFISH menus
- Prepare dishes from BOEFISH menus
- Maintain consistency in the quality of dishes
- Perform any other tasks requested by the supervisor
Qualifications
- High school diploma (DES)
- Manual dexterity and physical endurance
- Ability to work as part of a team and keep up with production pace
- Attention to detail and quick understanding of information
Benefits
- Competitive salary
- Well-managed and organized kitchen
- Uniform provided
- Food discounts
- Discounts at the Spa & Hotel
- RRSP (Registered Retirement Savings Plan) incentives
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place