Appliquez votre expertise HACCP et votre leadership à une cuisine où la sécurité alimentaire structure chaque opération quotidienne.

Aramark recherche une personne expérimentée pour assurer le fonctionnement d'un service alimentaire en milieu industriel. Vous veillerez aux règles d'hygiène, aux politiques de l'entreprise et aux procédures HACCP. La planification des menus devra soutenir la variété, l'innovation et les marges bénéficiaires prévues. Vous contribuerez aussi à la formation du personnel, au contrôle des stocks, aux commandes et aux livraisons. Une approche autonome et débrouillarde est essentielle pour répondre aux défis opérationnels.

Responsabilités clés :

- Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Mettre à jour les registres et procédures HACCP




- Participer à la planification des menus
- Former le personnel et contrôler les stocks
- Gérer les commandes et vérifier les livraisons

Exigences :

- Posséder une expérience en restauration professionnelle ou industrielle
- Maîtriser la planification des menus et documentation HACCP
- Détenir les niveaux 1, 2 et 3 du NVQ
- Détenir un certificat de base en hygiène alimentaire
- Diriger efficacement plusieurs tâches en cuisine

Apportez à Aramark votre maîtrise HACCP, votre autonomie et votre capacité à diriger une cuisine industrielle de qualité.

📌 Chef Cuisine HACCP Restauration Professionnelle (Quebec City)
🏢 Aramark Canada
📍 Quebec City