La Pourvoirie du Cap-au-Leste est actuellement à la recherche d'un(e) cuisiner(ère) pour son restaurant. Située au bord du Saguenay, avec une vue panoramique et une ambiance chaleureuse en toute saison, la Pourvoirie du Cap-au-Leste offre une expérience de qualité à chacun de ses clients.

Tu aimes cuisiner pour faire plaisir, dans une ambiance straightforward et humaine ? En tant que cuisinier(ère), tu participeras activement à la préparation des repas pour nos clients, sous la responsabilité du chef cuisinier. Du déjeuner au souper, tu travailleras des produits locaux et variés dans une cuisine qui met l'accent sur la générosité et la qualité. Si tu es efficace, autonome et passionné(e) par ton métier, nous avons hâte de te rencontrer !

MISSIONS PRINCIPALES

Production culinaire

- Réalisation des préparations
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques ou autres
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières...
- Vérification des préparations

Distribution

- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations

Approvisionnement stockage

- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires




- Stockage des denrées
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

Organisation du travail et de la production

- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles

Hygiène et sécurité

- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

COMPÉTENCES RECHERCHÉES

- Excellente connaissance des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Adaptabilité
- Capacité à s'adapter aux changements de menu et aux demandes spéciales des clients
- Esprit d'équipe et passion de la cuisine
- Communication efficace

SOMMAIRE DU POSTE

- Date de prise de poste : dès que possible
- Possibilité de logement
- Certaines réductions sur des consommations sur place et activités touristiques
- Lieu du poste : Pourvoirie du Cap au Leste (551 Chem. du Cap à l'Est, Sainte-Rose-du-Nord)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Cuisinier(ère) (Sainte-Rose-du-Nord)
🏢 Cap au Leste
📍 Sainte-Rose-du-Nord