Dirigez les opérations culinaires de Sodexo à Saguenay, avec une expertise en production alimentaire à grand volume et supervision d’équipes. Le poste fonctionne selon une rotation FIFO 14 jours travaillés et 14 jours de congé.

Le Chef gestionnaire supervise les activités culinaires quotidiennes sur un site éloigné. Vous encadrez les équipes, garantissez la qualité alimentaire et soutenez les résultats opérationnels. Vous collaborez aussi à la planification des menus, aux achats et aux inventaires.

Responsabilités clés :

- Superviser les équipes culinaires et les normes de production
- Garantir l’uniformité des recettes et méthodes de préparation
- Former les cuisiniers et aides-cuisiniers




- Inspecter les cuisines et aires de service quotidiennement
- Superviser cafétérias, banquets et événements spéciaux

Exigences :

- Diplôme en cuisine professionnelle ou cuisine de collectivité
- Minimum cinq années d’expérience en production alimentaire à grand volume
- Certifications MAPAQ et SIMDUT requises
- Solide expérience pratique en production culinaire
- Maîtrise d’Excel, Word et Outlook

Apportez votre leadership culinaire, votre expérience FIFO et votre rigueur opérationnelle aux services de Sodexo à Saguenay.

📌 Chef exécutif gestionnaire FIFO Saguenay
🏢 Sodexo
📍 Saguenay