Supervisez la cuisine banquet du Four Seasons Hôtel Montréal grâce à vos compétences en préparation culinaire et en gestion d’équipe. Travaillez au cœur du Golden Square Mile.

Le Sous-chef est un gestionnaire intermédiaire relevant du Chef exécutif. Vous superviserez les opérations quotidiennes, la préparation et la cuisson des plats, tout en développant des items créatifs respectant les standards Four Seasons. Le poste demande aussi une solide gestion des coûts, de la production et de la formation.

Responsabilités clés :

- Soutenir les chefs de service dans la gestion de la cuisine
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Développer des items créatifs pour le menu
- Gérer les horaires, la paie et la formation
- Superviser la production, les commandes et les coûts

Exigences :

- Certification MAPAQ obligatoire pour les postes en cuisine
- Communication professionnelle en français et en anglais
- Au moins deux années d’expérience comme Sous-chef
- Diplôme postsecondaire d’une école culinaire accréditée
- Disponibilité les jours, soirs et fins de semaine

Apportez votre expertise en cuisine, gestion des coûts et encadrement d’équipe au Four Seasons Hôtel Montréal.

📌 Sous-chef cuisine banquet Montréal (Montreal)
🏢 Four Seasons
📍 Montreal