Supervisez les opérations quotidiennes d’un restaurant en coordonnant les équipes de cuisine et la production des plats. Assurez qualité, présentation et salubrité.

Ce poste de gérant du service de la restauration couvre la planification, l’organisation et la supervision des activités quotidiennes. Vous coordonnez le personnel de cuisine, encadrez les cuisiniers et intervenez pendant les périodes achalandées. Vous contribuez aussi au contrôle des coûts alimentaires, des inventaires et des approvisionnements.

Responsabilités principales :

- Planifier et organiser les opérations quotidiennes du restaurant
- Coordonner le travail du personnel de cuisine
- Superviser la préparation et la production des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer les inventaires, commandes et approvisionnements

Exigences :

- Capacité à former et encadrer les cuisiniers
- Vigilance envers les normes d’hygiène et salubrité alimentaire
- Capacité à contrôler les coûts alimentaires
- Souci de minimiser les pertes

Appuyez la performance du restaurant grâce à votre supervision, votre coordination de cuisine et votre contrôle des approvisionnements.

📌 Gérant des opérations de restaurant (Rouyn-Noranda)
🏢 Sogitex
📍 Rouyn-Noranda