COORDONNATEUR(TRICE) – NOURRITURE ET BOISSONS

STATUT: TEMPS PLEIN

Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l'hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l'art de vivre montréalais.

Cet hôtel-boutique offre 143 chambres spacieuses, 5 salles de réunion et banquet pouvant accueillir plus de 300 personnes, une salle à manger privée pour une expérience culinaire unique, une piscine intérieure, un bain à remous, un sauna sec, une salle d'entraînement, un studio de mouvement et deux boutiques.

Ce complexe hôtelier propose une expérience gastronomique complète avec le restaurant COMMODORE de type bistro français, son comptoir café faisant pignon sur rue et son lounge MUZE, aux inspirations californiennes, situé au 5e étage, offrant une impressionnante terrasse extérieure permettant de vivre l'effervescence du quartier.

Sommaire du poste

L'hôtel HONEYROSE Montréal est à la recherche d'un(e) coordonnateur(trice) à la restauration dynamique, organisé(e) et créatif(ve) pour soutenir les activités administratives et opérationnelles de son département de restauration.

Véritable personne-ressource au sein de l'équipe, le ou la titulaire du poste travaillera en étroite collaboration avec le directeur du nourriture et boissons, les gestionnaires et les équipes opérationnelles afin d'assurer une coordination efficace des différentes activités du département.

Ce rôle polyvalent combine des responsabilités administratives, la coordination des horaires et de la paie, la gestion des menus ainsi que le soutien aux initiatives marketing et promotionnelles du restaurant Commodore,



du Café Commodore et du bar et terrasse Muze.

Principales responsabilités

Sous la responsabilité du directeur du nourriture et boissons le/la coordonnateur(trice) s'occupera de:

- Assurer le soutien administratif quotidien du département du nourriture et boissons.
- Effectuer le suivi des dossiers, des communications internes et des différentes demandes administratives.
- Préparer et mettre à jour les documents, tableaux de suivi, rapports et outils de gestion.
- Participer à l'organisation des réunions départementales, rédiger les comptes rendus et assurer le suivi des actions.
- Collaborer avec les différents départements de l'hôtel afin de faciliter la communication et la coordination des opérations. Collaboration étroite en particulier avec l'équipe des ventes banquets au quotidien.
- Soutenir le directeur du nourriture et boissons dans la réalisation de différents projets et initiatives d'amélioration continue.
- Gestion des horaires, poinçons et suivi de la paie
- Soutenir les gestionnaires dans la préparation, la mise à jour et la diffusion des horaires de travail.
- Effectuer la vérification régulière des poinçons et des feuilles de temps des employés.
- Identifier les anomalies de poinçonnage et assurer les suivis nécessaires auprès des gestionnaires.




- Collaborer avec le département des ressources humaines et de la paie afin d'assurer l'exactitude des informations transmises.
- Effectuer le suivi administratif des absences, vacances, congés et autres ajustements d'horaires.
- Contribuer au respect des échéanciers et des procédures internes liés à la gestion du temps et de la paie.

3. Coordination et mise à jour des menus

- Participer à la création, à la mise en page et à l'actualisation des menus des différents points de vente.
- Coordonner les modifications de menus avec les chefs, les gestionnaires et les équipes concernées.
- Veiller à l'uniformité des présentations, des appellations, des traductions et des prix affichés.
- Assurer la mise à jour des menus imprimés, numériques et des différentes plateformes utilisées par l'hôtel.
- Coordonner les besoins d'impression et le remplacement des menus.
- Soutenir le lancement des nouveaux menus et des offres saisonnières.

4. Marketing, promotions et visibilité des points de vente

- Collaborer avec l'équipe marketing de l'hôtel afin de mettre en valeur les différentes offres de restauration sur les divers plateformes, ex: Open table, Resto Montreal etc.
- Participer à la planification et à la coordination des initiatives promotionnelles du restaurant Commodore, du Café Commodore et du bar Muze.
- Participerà la création de contenu promotionnel pour les réseaux sociaux, les infolettres et les supports de communication.
- Coordonner la mise en place des promotions saisonnières, des événements spéciaux et des nouvelles offres culinaires.
- Assurer la mise à jour des informations relatives aux points de vente sur les différentes plateformes numériques.
- Participer au développement d'idées créativ

📌 COORDONNATEUR(TRICE) – NOURRITURE ET BOISSONS (Montreal)
🏢 RIMAP HOSPITALITY
📍 Montreal