Gérez la rentabilité d’un restaurant en maîtrisant les budgets, les coûts alimentaires et les prix des menus. L’emploi est permanent, à 30 à 35 heures hebdomadaires.

Ce poste de directeur de restaurant combine l’analyse financière et la gestion des opérations. Vous établissez les coûts des aliments, ingrédients, alcool, fournitures de cuisine et produits de nettoyage. Vous évaluez les activités quotidiennes, adaptez la préparation des aliments et surveillez les résultats du personnel.

Responsabilités principales :

- Élaborer les budgets et déterminer les coûts du restaurant
- Analyser les résultats financiers pour maintenir les bénéfices
- Ajuster les prix des menus selon le budget
- Modifier les méthodes de préparation des aliments
- Faire la caisse et remplir les documents financiers

Exigences :

- Diplôme d’études secondaires ou l’équivalent
- Deux ans à moins de trois ans d’expérience
- Disponibilité pour 30 à 35 heures par semaine
- Connaissance des coûts alimentaires et des fournitures
- Capacité à remplir les états et feuilles de caisse

Apportez votre expertise en budgets, coûts alimentaires et contrôle financier à la gestion quotidienne du restaurant.

📌 Directeur de restaurant gestion budgétaire (Fredericton)
🏢 Jack's Pizza
📍 Fredericton