Gérez les opérations culinaires de l’AC Marriott Montréal Centre-Ville avec leadership, organisation et expertise en hygiène alimentaire. Travaillez à temps plein selon un horaire variable.

Comme gérant(e) de cuisine, vous soutenez la gestion quotidienne avec le directeur de la restauration et le chef exécutif. Vous coordonnez les équipes, maintenez la qualité des plats et assurez l’efficacité des points de service. Votre contribution couvre le restaurant, le bar lounge, le comptoir Café, le service aux chambres et les événements privés.

Principales responsabilités :

- Superviser les opérations quotidiennes des services alimentaires
- Encadrer l’équipe et soutenir les employés en période achalandée
- Maintenir les standards AC Marriott et les normes MAPAQ




- Contrôler les inventaires, rotations et commandes nécessaires
- Collaborer au suivi des plans d’action opérationnels

Profil recherché :

- Diplôme en cuisine ou gestion hôtelière
- Minimum trois ans d’expérience en supervision similaire
- Solides aptitudes en leadership et gestion d’équipe
- Bonne connaissance de l’hygiène et sécurité alimentaire
- Disponibilité les soirs, fins de semaine et jours fériés

Apportez votre leadership culinaire, votre rigueur opérationnelle et votre sens du service à l’AC Marriott Montréal Centre-Ville.

📌 Gérant de Cuisine Hôtelier Montréal (Montreal)
🏢 RIMAP HOSPITALITY
📍 Montreal