La supervision d’équipe et la planification de production structurent le poste de Chef de cuisine proposé par Newrest dans le catering aérien. La qualité des prestations reste centrale.
Le titulaire organise les activités du personnel, élabore les plannings et établit les théoriques mensuels. Il estime les besoins en produits, matériels et équipements, tout en contrôlant les pertes et réserves. Il forme également les nouveaux employés et vérifie les pointages.
Responsabilités clés : Organiser les activités quotidiennes du personnel
Élaborer les plannings mensuels et hebdomadaires
Former et intégrer les nouveaux employés
Estimer les besoins quotidiens de l’équipe
Maîtriser les pertes et réserves consignées
Exigences : Formation académique en cuisine ou domaine connexe
Minimum trois ans d’expérience dans une cuisine commerciale
Expérience en supervision d’équipe
Expérience en planification de production
Français et anglais parlés et écrits
Newrest recherche un Chef de cuisine capable de coordonner les équipes, planifier la production et maintenir la qualité des prestations.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Cuisine Supervision Production (Quebec City)
🏢 Newrest
📍 Quebec City