Dirigez la production alimentaire de Dexterra en planifiant menus, recettes et portions, tout en assurant la salubrité. Travaillez à Saint-Laurent, du lundi au vendredi, de 6 h à 15 h.
Ce poste de chef gestionnaire couvre les opérations complètes d’une unité de restauration. Vous supervisez la préparation des repas, les équipements, les températures et les normes de santé-sécurité. Vous contribuez également aux inventaires, aux commandes, à la maîtrise des coûts et aux stratégies favorisant les ventes.
Responsabilités clés: Élaborer des menus et recettes adaptés à l’établissement
Superviser préparation, températures et conditions de conservation
Assurer la rotation des aliments et la réduction du gaspillage
Effectuer les inventaires et commandes de fournitures




Suivre les coûts de main-d’œuvre et maximiser les profits
Exigences: Trois ans d’expérience dans le secteur de la restauration
Certification MAPAQ de gestionnaire d’établissement alimentaire
Compétences supérieures en communication anglaise
Capacité à gérer les préoccupations avec tact et confidentialité
Capacité à travailler debout, marcher et composer avec différentes températures
Votre expérience en production, contrôle des coûts, salubrité et gestion d’unité soutiendra les opérations de Dexterra à Saint-Laurent.

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📌 Chef Gestionnaire Production Alimentaire (Quebec City)
🏢 Dexterra Group
📍 Quebec City