Fonction générale

Au sein du Service de la restauration, assurer la coordination de l’ensemble des activités en salle à manger, au service aux chambres et aux bars, afin d’assurer un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle.

Tâches et responsabilités

Sous la supervision du Directeur, nourriture et boissons:

- Assister le Directeur, nourriture et boissons dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) ;
- Assister le Directeur, nourriture et boissons dans la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires hebdomadaires et mensuels, etc.) ;
- S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
- Participer à la promotion de l’établissement ;
- Gérer les réservations de la salle à manger ;
- Organiser les réceptions et les soirées spéciales ;
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;
- Superviser et coordonner les activités des hôtes(esses), des serveurs(euses), et gérer l’application des commandes pour emporter ;
- Aider au service dans les périodes de pointe ;
- Gérer et coordonner les changements des menus ;
- Percevoir le paiement des repas, selon l’organisation en place ;




- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu ;
- Gérer simultanément les opérations du service aux chambres et du restaurant.

Exigences

Aptitudes, connaissances et habiletés requises

- Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration ;
- Un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente, dans une fonction similaire ;
- Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail ;
- Aptitudes marquées pour le service à la clientèle et l’anticipation de ses besoins ;
- Leadership et professionnalisme reconnus ;
- Capacité à gérer les priorités et à travailler sous pression ;
- Habiletés marquées pour la communication, le travail d’équipe et la gestion d’une équipe ;
- Autonomie et dynamisme ;
- Rapidité d’exécution ;
- Très bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook) ;
- Maîtrise des langues française et anglaise (la connaissance d’une autre langue sera considérée comme un atout) ;
- La connaissance de Squirrel sera considérée comme un atout.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 50 000,00$ à 65 000,00$ par an

Avantages :

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 1 an (Souhaité)
- Service à la clientèle: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Superviseur(e) du restaurant (Montreal)
🏢 Le Westin Montréal
📍 Montreal