Préparez des repas en cuisine collective à Santé Québec Estrie - CHUS, à Sherbrooke, avec recettes standardisées et respect rigoureux de la salubrité. Ce poste temporaire à temps complet offre un quart de jour.
Comme cuisinier, vous préparez, assaisonnez, cuisez et portionnez les aliments selon le plan de travail. Vous préparez aussi les desserts, assemblez les plateaux des usagers et participez à la standardisation de recettes. Vous devez respecter les règles d’hygiène, de salubrité et d’entreposage.
Responsabilités clés :
- Préparer les mets selon les recettes standardisées
- Cuire, assaisonner et portionner les aliments
- Assembler les plateaux des usagers
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité
- Effectuer les inventaires de denrées alimentaires
Exigences :
- Détenir un DEP en cuisine, un DES ou un diplôme reconnu
- Être âgé de 17 ans et plus, selon la qualification détenue
- Réussir le test de connaissances de base
- Détenir un an d’expérience sans DEP en cuisine
- Réussir le test pratique et théorique, sans DEP
Contribuez aux services alimentaires de Santé Québec Estrie - CHUS grâce à votre expertise en cuisine, portionnement et salubrité.