Chez Fresh Prep, un chef exécutif dirigera les opérations culinaires et l’assemblage de produits prêts à consommer. Vous travaillerez depuis Ville Saint-Laurent.
Ce poste s’adresse à un gestionnaire culinaire capable de diriger des équipes et de bâtir une nouvelle cuisine. Vous superviserez la préparation, la cuisson, le montage et l’emballage de hors-d’œuvre, sauces, soupes et plats cuisinés. Vous collaborerez avec les achats, l’assurance qualité, l’entrepôt et la production pour soutenir les commandes clients.
Responsabilités clés:
Diriger les opérations de cuisine chaude et froideCoordonner cantine, assemblage et emballage des produitsCollaborer avec achats, qualité,
entrepôt et productionGarantir les ingrédients nécessaires en quantité et qualitéRendre compte des rendements et de l’utilisation des ingrédientsExigences:
Diplôme bac+2 ou licence en arts culinaires, ou domaine connexeAu moins cinq ans en collaboration interservicesExpérience en supervision d’une cuisine professionnelleCapacité à mener plusieurs tâches dans les délaisCommunication claire et adaptée à différents publicsVotre coordination, votre communication et votre maîtrise des opérations culinaires soutiendront les produits Fresh Prep livrés directement aux consommateurs.
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