Sous la responsabilité de la responsable du service alimentaire, le cuisinier prépare et fait cuire des aliments à partir de recettes et de menus santé enlignés sur les besoins et le profil de la clientèle. La responsable du service alimentaire peut lui demander d’exécuter des tâches simples sans nécessairement faire preuve de créativité ou encore lui permettre une certaine liberté dans la préparation des plats et des recettes tout en s’assurant que les recettes respectent les orientations du SBEVA et les exigences découlant des conditions de santé de la clientèle desservie par le SBEVA.

Responsabilités principales De manière générale, le cuisinier examine les ingrédients, planifie le travail à effectuer, réalise les recettes et effectue la mise en place. En plus de préparer les aliments et de dresser les mets, contrôler la qualité des plats, la quantité des portions, garantir la conservation des aliments, entretenir son poste de travail et les outils de cuisine, nettoyer les aires de travail et appliquer les règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité. Le cuisinier voit à ce que les règles du MAPAQ soit respectée en tout temps par les employés et les bénévoles.

Qualités essentielles





Quoique le SBEVA soit un organisme à but non lucratif offrant des services de popotes roulantes, le cuisinier doit avoir une bonne tolérance au stress puisque la production peut varier de 200 à 300 portions par jour (chauds et congelés) et s’appuie en partie sur la présence de bénévoles. Il doit être professionnel, en mesure de travailler en équipe et d’effectuer plusieurs tâches en parallèle, rapidement et efficacement. Le cuisinier doit être autonome et polyvalent et avoir des aptitudes en supervision de personnel (aide-cuisiniers et bénévoles).

Nos bénévoles sont importants et il convient de les soutenir tout en assurant la production des repas.

Autres conditions

- Station debout.
- Capacité de soulever des charges de 15 livres et plus.

Formation requise

- Avoir terminé un programme d’apprentissage professionnel ou autre en cuisine
- De 1 à 2 ans d’expérience en cuisine et en supervision d’employés (ou de bénévoles).
- Posséder un certificat du MAPAQ en vigueur est un atout.

Rémunération : 20,00$ à 22,00$ par heure Heures prévues : 30.0 par semaine

Avantages

- Assurance Maladie Complémentaire
- Congés payés
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Cuisinier(ère) (Laval)
🏢 Service bénévole d'entraide de Vimont Auteuil
📍 Laval