Durée de l'emploi: PermanentLangue de travail: AnglaisEducation: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalentExpérience: 1 an à moins de 2 ansEnvironnement de milieu de travailBruyantDes odeursMilieu de travailRestaurantCatégories de chefSous-chefTâchesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesEstimer les coûts de main-d'œuvreTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaireAnalyser des coûts de fonctionnement et d'autres donnéesExpliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisinesSuperviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisinesCréer de nouvelles recettesEnseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson,



le garnissage et la présentation d'alimentsPréparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquetsSuperviser les cuisiniers et les employés des cuisinesPréparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spécialesPréparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialitéCommander des aliments et des fournitures de cuisinePrendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matérielConsulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spécialesDresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normesPréparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentairesRecruter et embaucher du personnelSuperviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniersFormer le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des alimentsDiriger des particuliers ou leur donner des instructionsFonctions et activités des superviseurs5 à 10 personnesOptions de conditions d'emploiSoirOptions de conditions d'emploiMatinJourFin de semaineHeures de travail: 30 à 35 heures par semaine#J-18808-Ljbffr

📌 Second Chef/Seconde Chef (Winnipeg)
🏢 Chez Lionel Brossard
📍 Winnipeg