Dirigez une équipe de boucherie en assurant qualité, fraîcheur et service à la clientèle dans un poste à temps plein. L’horaire varie et comprend les fins de semaine.
Cette fonction de gestion demande une expérience pertinente de cinq ans dans la viande ou le commerce de détail alimentaire. Vous mobiliserez et formerez les employés, organiserez les tâches et maintiendrez les standards de présentation. Vous participerez également aux promotions, aux commandes et au contrôle des marges.
Responsabilités principales: Mobiliser et former les employés de la boucherie
Assurer la rotation et les dates de péremption
Maintenir une présentation conforme aux standards
Contrôler les pertes, coûts et marges du département
Participer à la mise en marché et aux promotions
Profil recherché: Expérience de cinq ans dans un département de viande
Connaissance des techniques de coupe et produits carnés
Expérience en supervision ou gestion d’équipe
Esprit d’équipe et excellentes aptitudes en communication
Souci du service à la clientèle et capacité d’adaptation
Faites progresser la boucherie grâce à votre gestion d’équipe, votre rigueur opérationnelle et votre maîtrise des produits de viande.