Le Château Frontenac, hôtel Fairmont, recherche un demi-chef de partie à temps plein pour soutenir une cuisine de qualité.
Vous intégrerez une équipe culinaire où la collaboration, la constance et le respect des standards sont essentiels. Votre travail couvrira les menus, promotions, préparations et présentations, tout en tenant compte des allergies et intolérances. Vous contribuerez aussi à encadrer les commis et à maintenir des espaces propres, ordonnés et conformes aux règles d’hygiène.
Responsabilités principales : Maîtriser les menus, promotions et tâches liées
Améliorer continuellement les standards culinaires
Respecter les règles d’hygiène alimentaire et sécurité




Gérer adéquatement allergies et intolérances alimentaires
Maintenir la propreté des zones et équipements
Exigences : Diplôme ou certificat en cuisine d’établissement obligatoire
Test de qualification réussi
Trois ans d’expérience pertinente dans le domaine culinaire
Excellentes aptitudes interpersonnelles et résolution de problèmes
Capacité à travailler efficacement sous pression
Faites valoir vos compétences culinaires et votre sens du service dans les cuisines du Château Frontenac.

#J-18808-Ljbffr

📌 Demi-chef de partie Fairmont (Quebec City)
🏢 Accor
📍 Quebec City