Le Château Frontenac, hôtel Fairmont, recherche un demi-chef de partie à temps plein pour soutenir une cuisine de qualité.

Vous intégrerez une équipe culinaire où la collaboration, la constance et le respect des standards sont essentiels. Votre travail couvrira les menus, promotions, préparations et présentations, tout en tenant compte des allergies et intolérances. Vous contribuerez aussi à encadrer les commis et à maintenir des espaces propres, ordonnés et conformes aux règles d’hygiène.

Responsabilités principales :

- Maîtriser les menus, promotions et tâches liées
- Améliorer continuellement les standards culinaires
- Respecter les règles d’hygiène alimentaire et sécurité
- Gérer adéquatement allergies et intolérances alimentaires
- Maintenir la propreté des zones et équipements

Exigences :

- Diplôme ou certificat en cuisine d’établissement obligatoire
- Test de qualification réussi
- Trois ans d’expérience pertinente dans le domaine culinaire
- Excellentes aptitudes interpersonnelles et résolution de problèmes
- Capacité à travailler efficacement sous pression

Faites valoir vos compétences culinaires et votre sens du service dans les cuisines du Château Frontenac.

📌 Demi-chef de partie Fairmont (Canada)
🏢 Accor
📍 Canada