Ville de Québec

Nous sommes une belle et chaleureuse petite RPA privée semi-autonome située dans le Quartier Montcalm au coeur de la Capitale-Nationale.

Nous sommes à la recherche dun.e chef cuisinier.e temps plein 40 heures semaine.

Tâches :

• Préparer les aliments et effectuer la mise en place
• Réaliser des menus/recettes selon nos standards de qualité et sous approbation de la direction
• Préparer sauces, potages, viandes, poissons, pâtes, légumes et desserts
• Dresser les plats
• Effectuer linventaire et la commande chaque semaine
• Contrôler la qualité et la présentation des aliments
• Éviter les pertes
• Assurer la conservation adéquate des aliments
• Maintenir son poste de travail, les équipements et les outils propres et sécuritaires
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Autres tâches connexes

Le profil recherché :

• Sourire et bienveillance
• Plus de 2 ans dexpérience en cuisine
• Bonne organisation
• Souci de la qualité et du travail bien fait
• Autonomie, fiabilité et attitude positive
• Capacité à travailler debout et dans un environnement dynamique

Exigences :

• DEP en cuisine ou autre formation reconnue
• Formation en hygiène & salubirté alimentaire gestionaire
• Formation Simdut (un atout)

Horaire :